Keto dieta je pro mnoho lidí velice lákavá. Ve srovnání s jinými dietami totiž podporuje tělo v tom, aby mělo dostatek potravy pro svůj každodenní chod, ale zároveň využívalo uložené tuky.
Kdo byl ale zvyklý na běžný jídelníček s větším množstvím pečiva, pro něj může být poměrně restriktivní jídelníček překážkou. Mnozí lidé si nedovedou představit snídani bez voňavé housky, nebo chleba.
Naštěstí pro vás se pečiva nemusíte vzdát při keto dietě úplně. Stačí, když si zvolíte jeho keto verzi.
Kdy jíst keto pečivo?
Keto pečivo může jíst ve své podstatě úplně každý. Tedy, jak lidé, kteří mají zájem upravit svůj běžný denní jídelníček tak, aby podporoval hubnutí, tak ti, kteří se rozhodli dodržovat proteinovou dietu.
Když se podíváme na klasický bílý chléb, pokud sníte jeden plátek denně, patrně se vám nic nestane. Problém je ale v tom, že někteří lidé bílý chléb a bílé pečivo milují. Což se může po nějaké době odrazit na obvodu jejich pasu, boků, stehen a dalších problematických partií. (Z toho důvodu se vždy doporučuje vyměnit klasické bílé pečivo alespoň za to celozrnné.)
TOP 2 recepty na keto pečivo
Keto chleba
🕐 Doba přípravy:
- 40 minut
📋 Budete potřebovat:
- 1 a ½ hrnku mandlové mouky
- 6 vajec
- ¼ hrnku rozpuštěného másla
- 3 lžičky prášku do pečiva
- ¼ lžičky sýru Tartare
- Špetku Himalájské soli
💡 Postup
Začněte tím, že si předehřejete troubu na 190 °C. Následně od sebe oddělte bílky a žloutky. Do bílků pak přidejte Tartare a důkladně vyšlehejte, dokud vám hmota nezačne dělat jemné špičky.
V mixéru spolu zpracujte vaječné žloutky s ⅓ bílkové směsi a změklého másla. Poté přidejte do mixéru mouku, prášek do pečení a sůl. Jakmile získáte těsto, přidejte do mixéru zbylé ⅔ vaječné směsi. Poté dejte těsto do chlebové formy opatřené pečicím papírem a pečte cca 30 minut. Před vyndáním nejprve zapíchněte do středu chleba špejli. Pokud je čistá, je keto chleba hotov. Pokud ne, pokračujte ještě chvíli v pečení.
Keto housky
🕐 Doba přípravy:
- 25 minut
📋 Budete potřebovat:
- 3 hrnky strouhané mozzarelly
- 55 g krémového sýra
- 1 a ¾ hrnku mandlové mouky
- 1 lžíci prášku do pečiva
- 2 vejce + 1 na potření
- Sezamová semínka
💡 Postup
Začněte tím, že si předehřejete troubu na 200 °C a vyložíte plech pečicím papírem. V misce, která odolá žáru v mikrovlnce, spolu smíchejte mozzarellu a krémový sýr. Tyto dvě ingredience dejte do mikrovlnné trouby na cca 20 vteřin. Zkontrolujte, promíchejte a v případě potřeby opakujte.
Jakmile se sýr roztopí a trochu vychladne, dejte ho do mixéru a zapracujte do něj dvě vejce a všechny suché ingredience. Pracovní desku poprašte malým množstvím mandlové mouky a formujte kulaté housky. (Mělo by jich být přibližně 6.) Nakonec je dejte na plech, pomažte je vajíčkem, posypte je semínky a pečte je cca 14-17 minut.
Hledáte udržitelný způsob hubnutí? Vyzkoušejte proteinovou dietu.
